Sore, WisJer! Entdecke indonesisches Essen in Deutschland

Sore, WisJer! Entdecke indonesisches Essen in Deutschland

Am 23. November 2021 kehrte Sore, WisJer! zurück und lud das Publikum ein, mit der Inhaberin des Restaurants Daily Warteg in Berlin, Gabrielle Winata, indonesisches Essen in Deutschland zu erkunden. Etwa 45 Minuten lang erzählte Gabrielle begeistert von dem indonesischen Lebensmittelgeschäft, das sie gegründet hat. Ungefähr 20 Sobat WisJer nahmen an der Veranstaltung teil und interagierten direkt auf Sore WisJer! Instagram Live.

Nachdem Gabrielle ihre Reise in Deutschland als Studentin begonnen hatte, stellte sich heraus, dass sie oft indonesisches Essen vermisste, das in Deutschland nicht immer leicht zu finden ist. Mit ihrer Leidenschaft für das Kochen und der Ermutigung durch ihre Freunde, indonesisches Essen zu kochen, gewann Gabrielle schnell Vertrauen in den Aufbau ihres eigenen Unternehmens, dem Daily Warteg.

Obwohl Gabrielle ihr Geschäft während einer Pandemie aufgebaut hat, werden ihre Bemühungen sowohl von Deutschen als auch von Indonesiern in Deutschland geschätzt. In ihrem Restaurant serviert Gabrielle Woku-Huhn, gelben Reis, Hühnerfleisch mit gesalzenen Eiern und Gado-Gado. Unerwarteterweise ist das Interesse der Verbraucher am Geschmack der einzelnen Gerichte, die sie serviert, recht groß. Die indonesischen Besucher sind froh, vertraute Speisen zu finden, die sie sofort an ihre Heimat erinnern, und ihre deutschen Kunden mögen besonders den frittierten Snack Tempeh Mendoan.

Auch wenn sie in Deutschland ist, versucht Gabrielle, das Essen so authentisch und indonesisch wie möglich schmecken zu lassen. Für sie ist es sehr schön, in Deutschland indonesisches Essen servieren zu können, und noch schöner ist es, die Anerkennung ihrer Kunden zu bekommen.